文 | 红餐智库鸡西海绵胶 2025 年，我国餐饮行业步入存量竞争水区，全国餐饮收入增速持续放缓，行业发展从规模扩张转向率与质量双向的理阶段。在这样的市场背景下，餐饮纷纷踏上产品、模式的创新之路，餐饮爆款产品、新兴玩法接连涌现，多个细分赛道展现出强劲增长势能，动行业价值重构。 那么，2025 年餐饮...
