石家庄海绵专用胶厂 乡村振兴｜藜麦菜本土品种成沪上餐桌新宠

科技日报记者 李均石家庄海绵专用胶厂

来自南美洲安斯山脉的古老作物，如今在上海生根发芽。日前，2026年藜麦学术研讨会暨长三角藜麦健康产业联盟成立大会在上海召开。大会期间，藜麦菜新品种“沪藜1号”正式发布，标志着上海藜麦产业迈入种源自主、标准引、赋能的全链条发展新阶段。

设施化种植的“沪藜1号”藜麦菜。科技日报记者 李均摄

填补自主种源空白石家庄海绵专用胶厂

长期以来，上海引种的海外藜麦品种大多“水土不服”，口感差、倒伏严重。成立于2025年7月的（上海）藜麦创新中心（以下简称“藜麦创新中心”），在上海市农业科学院科研团队历时8年攻关的基础上，成功选育出“沪藜1号”。

科研团队成员、上海市农业科学院生物技术研究所研究员徐红卫介绍，“沪藜1号”耐盐碱、抗倒伏、蛋白质含量，填补了上海藜麦自主育种的空白。

“藜麦的幼苗是可食用、营养价值的绿叶菜。”上海市农业科学院生物技术研究所所长刘成洪说，藜麦菜产业潜力巨大。藜麦菜生长期仅28天左右，亩产可达600—700千克。若实现周年种植，年可收7—8茬。

在大会现场的藜麦产品展示区，记者品尝了清香软糯的“沪藜1号”。展区工作人员告诉记者，“沪藜1号”经面世便受欢迎，目前已入驻叮咚买菜、盒马鲜生等平台石家庄海绵专用胶厂，成为沪上餐桌新宠。科研团队还携手企业开发出轻藜饮、藜麦面、藜麦蝴蝶酥、鲜榨藜麦汁等20余款加工产品，进步丰富了市场供给。

目前，“沪藜1号”及相关新品系已在上海崇明、青浦、金山、宝山等区示范种植。设施化模式让藜麦生产不再“看天吃饭”，契都市农业提质增的要求。上海市农业农村委员会党组成员、主任张秩通说：“这是我们攻关‘小而美’特种源的成果，也是科技富农、创新引产业升的典型范例。”

种源创新的道路还需持续探索。在大会日举行的学术研讨会上，来自智利、玻利维亚、西班牙以及我国的学者，紧扣“农医融，共筑藜麦健康产业”主题，进行了18场水平学术报告。各国学者聚焦种质资源创新与遗传育种前沿课题，围绕藜麦基因组学、抗逆分子机制、设施化栽培技术等域，分享藜麦域的新成果和都市农业适案，为藜麦创新中心锚定未来科研向提供智力支持。

“‘农医融’是藜麦创新中心未来发力的。”上海市农业科学院党委书记金俊峰说，万能胶生产厂家期待藜麦创新中心与医院、食品企业等化作，挖掘藜麦营养健康潜力，让藜麦从“健康食材”向“健康案”升。

造区域特石家庄海绵专用胶厂

作为大会重要成果之，长三角藜麦健康产业联盟正式成立。上海市农业科学院党委书记刘红说，联盟的成立将有力动区域内科研、产业、市场、政策等多资源的整，助力藜麦产业在长三角地区率先实现质量发展。

大会期间，百余位学者还前往位于宝山区杨行镇的上海木然蔬果业作社考察调研，并见证藜麦创新中心种植基地揭、“宝藜”发布。据介绍，种植基地将造集品种研发、标准化种植示范、产业广于体的综平台，而“宝藜”将作为宝山区优质藜麦菜及其相关加工产品的区域特走向市场。

“我们将持续化产学研作，优化广‘沪藜1号’，赋能‘宝藜’等发展，助力上海都市现代农业升与乡村振兴。”上海市农业科学院党委委员、院长沈晓晖说。

从种源创新到餐桌新宠，从单点突破到长三角协同成链，藜麦创新中心走出了条“科研育种+区域示范+运营”的创新路径，构建起从单点到的贯通体系。该中心不仅度整全球资源，与玻利维亚、秘鲁、智利等藜麦原产国建立作关系，加速品种与技术的孵化广，还在青海、新疆、云南等国内藜麦主产区开展跨区域协作，为全国菜用藜麦产业提供可复制范例。

“下步，我们将依托藜麦创新中心科研优势，从标准制定、技术赋能、渠道拓展三面发力，将藜麦造成上海特蔬菜新名片与都市现代农业新亮点。”上海市农业农村委员会蔬菜办公室主任翟欣说。相关词条:不锈钢保温     塑料管材设备     预应力钢绞线    玻璃棉板厂家    pvc管道管件胶

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