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今年初,央视纪录片《甘蔗的旅途》热播,“梁小糖”创始人梁安军利用广西丰富的甘蔗资源,将蔗渣制成环保纸杯,替代不可降解的普通淋膜杯,实现农产品值化利用,而这创新引发热议,#广西之光把蔗渣变成奶茶杯#登顶广西14城热搜榜。
8月21日,“梁小糖”将带着从“制糖”延伸到“制杯”的热度,把广西风物装进杯茶,共赴于广州花城汇举办的“桂字号”农业湾区嘉年华,生动展现广西新茶饮魅力。
寻饮广西,山水有料
从街头奶茶铺的悄然出现,到如今新茶饮百花齐放,广西南宁见证了奶茶从杯饮品,蜕变为座城市的“文化符号”,也孕育出个个从这里走向全区、走向全国的奶茶。
广西与奶茶的缘分,先要从那抹纯粹的甜说起。崇左,被誉为的“糖都”,广袤田野上种植着400万亩甘蔗,源源不断的优质蔗糖,为每杯奶茶的香甜提供了稳固的味觉根基。广西也是全国水牛奶的主产区,丰沛的水牛奶资源,赋予茶饮浓郁的奶香可能;而以六堡茶、茉莉花茶等为特的广西茶平凉家具封边胶厂,成为新式茶饮中具竞争力的茶底。
从蔗糖到茉莉,从水牛奶到六堡茶,丰富的本土原料,构成了广西茶饮得天厚的“味蕾底”。
政策东风同样强劲。广西已出台《食品加工产业发展行动计划(2025—2027年)》,明确提出支持造全国大的新茶饮原料加工聚集基地、全国新茶饮原料交易中心,鼓励原料企业开发多元化新茶饮产品,建立优质和龙头企业,积招引龙头茶饮企业落户广西,形成产业链协同。
“梁小糖”茶饮
广西风物入茶:做杯有“地域记忆”的茶饮
广西平南县有着“奶茶之乡”之称,拥有过200个本土奶茶,连锁店遍布全国。“凡奶茶处,皆有平南人。”梁安军就是这股平南奶茶大军中的员。在创立“梁小糖”之前,他已在奶茶行业耕了十余年,从门店运营到产品研发,从供应链到加盟管理,积累了丰富的行业经验。
在新茶饮赛道度同质化的今天,“梁小糖”找到了自己的差异化密码:把广西的好东西,装进杯茶里。
的灵感源头,是“世界茉莉花都”——广西横州,全球每十朵茉莉花,泡沫板橡塑板专用胶就有六朵来自横州。梁小糖的研发团队往返南宁与横州之间,寻找纯净的茉莉花香,因此结识了广西非物质文化遗产“横县茉莉花茶制作技艺”自区代表传承人谢大。双联研发横州茉莉原叶茶与鲜花茶茶底,摒弃工业调味香精,采用传统非遗窨制工艺,保留茉莉花自然鲜香。
2024年,梁小糖凭借在茉莉鲜花现制茶饮域的创新,荣获CIC灼识市场地位认证,成为“茉莉鲜花现制茶饮创者”。同年,联广西本地业出爆品“雪茉龙吟”,以广西水牛为原料创新定义轻茶品类——横州茉莉花的扬花香与广西水牛奶的醇厚奶香交织,口感丝滑绵密,区别于普通牛奶制作的奶茶,形成特的口感记忆。
不止于茉莉和水牛。梁小糖的产品矩阵,几乎就是张广西风物地图:荔浦芋头做成“浪漫香芋”系列,平南石硖龙眼入茶造“茉莉龙眼”系列,甚至把广西街头的酸嘢——青芒、黄皮、油柑——直接倒进杯子里,做成“青芒黄皮油柑”等酸嘢果茶,把广西人的夏日记忆浓缩成杯可随身携带的清爽。
为了保障这些本土食材的稳定供应,梁小糖搭建了本土食材基地,从横州的茉莉花园到各地的水果产区,实现核心原料源头直供、自主可控,“从田间到杯中”,国地理标志的风物,被杯茶饮重新演绎。截至2025年底,全国连锁门店已1200,覆盖35个以上市县、190多个乡镇市场,其中约80的门店扎根广西大本营,并逐步辐射至广东、贵州、云南、四川、江苏、海南等地。2026年4月,梁小糖全国运营中心在广州成立,标志着这个从南宁起步的,正式迈出了“立足广州、辐射全国”的战略步伐。
8月21日晚,广州花城汇将迎来“桂品”盛宴。梁小糖携手众“桂字号”,共同展现桂品出山的特风采,同时将壮乡的山野风味、民间故事悉心熬煮,融于杯茶汤。
桂品相约,茶香漫城,场别具风味的文化之旅即将开启。
撰文:张振宇
来源:南农村报 相关词条:罐体保温施工 异型材设备 锚索 玻璃棉 保温护角专用胶
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