离中秋还有个多月日照家具封边胶厂家，番禺宾馆的饼香已经藏不住了。

8月19日（星期三）下午，场以“广货行天下”为名的中秋月饼新品发布会暨中秋文化体验活动，将在番禺宾馆富华宫三楼富豪厅举办。

这不是场只坐着看的发布。除了现场聆听唱《水调歌头》，观看彩流沙点亮主题“广货行天下番禺宾馆2026年中秋月饼新品发布会暨中秋文化体验活动”，重要的是，新出炉的“彩韵金秋”月饼可以试吃，沙湾水牛奶姜埋奶可以现场学，到场嘉宾还能亲手做枚属于自己的月饼。约百位宾客将在这里，提前过上个有果香、有手艺、有人情味的中秋。

枚“彩韵金秋”

藏着岭南果香与三代匠心

活动的主角，是“彩韵金秋”。名字中的“彩”取自番禺宾馆园中的彩虹桥，“韵”蕴含着番禺宾馆46年丰厚历史文华沉淀，“金秋”则把中秋代表的收获、团圆、喜庆气氛拉满。

“彩韵金秋”的馅料，是几样岭南时令水果：黄皮、杨梅、龙眼、荔枝。番禺宾馆总经理陈泳娴说，选它们，因为它们是岭南水果的代表，颜也够“多彩年轻”。新品果肉含量过20，膳食纤维含量过6。这组数据放在月饼行业里，是实实的诚意。传统广式月饼好吃，但重油糖，年轻人常常块就腻。“彩韵金秋”想做的，是款让人愿意主动吃完，甚至想再来块的月饼。

经典款番禺宾馆拿酥皮迷你月饼，今年同样不会缺席。上世纪80年代末，番禺宾馆的师傅们结西式糕点做法，做出了“酥皮薄脆、莲蓉细滑、甜而不腻”的拿酥皮迷你月饼，从此成为番禺人中秋分食的记忆。数十年过去，饼皮还是那个饼皮，馅料却从莲蓉、五仁，路走到藤椒八仁、生酪拿铁杏仁、抹茶金桔，再到今年的纤水果。老手艺没有停在原地，而是在坚守匠心本质的基础上，代代创新前行。

对大多数食客来说，月饼是中秋的符号；对匠人来说，它却是时间、火候和手感交融的产物。活动现场，番禺宾馆月饼工匠三代传人的将与公众见面。糖浆要慢火熬，熬好后还要静置纯化；莲蓉要反复铲制，直到润滑绵密；拿酥皮要手抓成团，不能过度揉搓。这些藏在后厨的功夫，会通过镜头走到台前。

启动仪式同样值得看。嘉宾们把不同颜的流沙缓缓倒入启动台，流沙汇聚，泡沫板橡塑板专用胶逐渐显影出“广货行天下番禺宾馆2026年中秋月饼新品发布会暨中秋文化体验活动”的字样。这个被灯光和音乐衬得郑重的瞬间，宣告番禺宾馆中秋味正式到来。现场还将举行采购签约仪式，番禺宾馆与2采购商现场签署中秋月饼购销意向协议。这批带着岭南果香的月饼，将经由多渠道走出番禺，走向多消费者的餐桌。

从美食试吃到非遗展示

身临其境感受番禺中秋味

如果只有舞台上的仪式，活动就只有半味道——气氛。另半看得见、摸得着、尝得到的味道，在展区里。

展区的主题为“四十六载匠心路，枚月饼寄乡愁”。展台上，番禺宾馆月饼礼盒字排开。品尝区摆开“彩韵金秋”系列、经典迷你月、番禺宾馆三式——萨琪玛、鸡仔饼、桃酥等。

新品的切面露出果肉纤维，咬下去有嚼劲，甜度比传统月饼低，年轻人大概率会多吃半块。

经典迷你月酥松绵密，口个令人回味穷。有人会在这个时候想起小时候月饼要分着吃、人人都想带蛋黄的那块；现在的月饼个人能吃完整个，反倒生出种满足感。

宾馆三式“萨琪玛、鸡仔饼、桃酥”和月饼样，是番禺宾馆做了几十年的手工点心。没有预制，没有花哨的噱头，就是老老实实的广府味道。这几样点心平时在西饼屋得就很好，到了中秋，它们和月饼起摆出来，像是次番禺宾馆底的小型展览。

非遗互动区有人间烟火气。沙湾水牛奶是番禺的物产，姜埋奶是广府糖水里的经典，这两个词出现，番禺人就知道，这中秋味对了。沙湾水牛奶制作姜埋奶的演示会在现场进行，姜的辛辣撞上水牛奶的醇厚，香气清新，勾住路过人的脚。

这些画面，比任何广告语都能说明，月饼不只是礼盒里的商品，也是可以触摸、可以分享的岭南生活。

四十六年过去，月饼的滋味在变日照家具封边胶厂家，番禺人对中秋的重视没变，番禺宾馆对月饼制作的讲究没变。

8月19下午，这场中秋雅集将在番禺宾馆上演。届时我们会在网上进行全程直播，敬请关注这场浓浓岭南金秋味的精彩活动上演！

文：李廷睿

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