鸡蛋是生活中常见的食物，有些人认为每天吃鸡蛋能补充营养泸州PVC管道管件粘接胶，也有人认为会致胆固醇、脂、胆结石等。鸡蛋怎么吃健康？起来了解↓

鸡蛋吃多了

会致胆固醇、脂？

其实，健康人群不用过于担心鸡蛋吃多会致胆固醇。

先，日常饮食中影响脂水平的两个主要危害因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。鸡蛋中的脂肪含量的确不低，但饱和脂肪的含量并不，且含有对调节脂水平有利的卵磷脂。

其次，人体内胆固醇70左右来自自身成，食物摄入只占很少部分。而且，正常人体对胆固醇水平有着相对智能的调节机制，旦摄入胆固醇增加，体内成的胆固醇就会适当减少。

所以，即便鸡蛋的胆固醇含量，只要人体脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响脂。

此外，发表在《营养素》上的项研究显示，每周吃1~6个鸡蛋，有助于延长老年人寿命、降低心管死亡风险（降低29）。即使是脂异常的参与者，心管死亡风险也可降低27。

天吃几个鸡蛋健康？

鸡蛋虽然好，但仍需注意每天的摄入量。那么，每天吃几个适？起来了解↓

1

正常成年人

建议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）。

我国居民膳食指南中建议泸州PVC管道管件粘接胶，正常成年人每周应摄入280～350克蛋类，以单个鸡蛋50～60克计，每周应食用6～7个，也就是每天1个鸡蛋。

此外，pvc管道管件胶吃鸡蛋时，千万不要因为觉得蛋黄胆固醇就丢掉不吃。蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部分，并且含有磷脂和胆碱，对健康十分有益。

2

脂人群

建议天不过1个，周不过5个。

根据卫健委发布的《成人脂症食养指南（2023）》，胆固醇症者每天胆固醇摄入量应控制在200毫克以内。也就是说，吃1个鸡蛋就可能面临胆固醇摄入标风险。

如果这类人群日常饮食中摄入其他胆固醇的食物，如动物内脏（脑、肝、心）、红肉（猪、牛、羊）、虾等不太多，也没有摄入太多油脂（尤其是动物油脂和油的加工食品），建议每天吃不过1个鸡蛋。如果摄入了比较多的胆固醇食物，那就要相应控制鸡蛋摄入，比如吃半个，或者只吃2/3的蛋黄。

3

孕期、哺期以及健身增肌、大病初恢复期的人士

建议天多吃3个鸡蛋。

孕期、哺期妇女，以及健身增肌和大病初恢复期的人，对优质蛋白质的需求往往比普通人大，将鸡蛋作为补充优质蛋白的来源是很好的做法。

如果日常饮食中动物食物摄入偏少，采用蒸、煮等少油或油烹饪做法，每天吃2~3个鸡蛋问题不大。

如果日常饮食中已摄入足量奶、肉、鱼、大豆等食物，不建议额外增加鸡蛋摄入量，每天保持1个即可。

鸡蛋营养丰富

但不宜过分依赖单食物

日常应注意和其他食物搭配食用

如蔬菜、全麦面包、瘦肉等

保持饮食多样和均衡

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